Cluster-based text mining for extracting drug candidates for the prevention of COVID-19 from the biomedical literature，Journal of Taibah University Medical Sciences, vol.18 no.4 pp.787-801 Other 2023 Supianto, A. A、Nurdiansyah, R、Weng, C. W.、Zilvan, V.,、Yuwana R. S.,、Arisal, A.,、Pardede, H. F.、李明明(Min-Min Lee)、Huang, C. H.、吳家樂(Ng, Ka-Lok)*
Water Extract from Brown Strain of Flammulina velutipes Alleviates Cisplatin-Induced Acute Kidney Injury by Attenuating Oxidative Stress, Inflammation, and Autophagy via PI3K/AKT Pathway RegulationWater Extract from Brown Strain of Flammulina velutipes Alleviates Cisplatin-Induced Acute Kidney Injury by Attenuating Oxidative Stress, Inflammation, and Autophagy via PI3K/AKT Pathway Regulation，INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, vol.29 no.24(11) pp.9448- SCI 2023 24. Ya-Ni Chou、李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Deng, Jeng-Shyan)、Wen?Ping Jiang、Jaung-Geng Lin、Guan-Jhong Huang(Guan-Jhong Huang)*
Combination of autologous fat grafting and negative-pressure Wound therapy for the treatment of scalp linear scleroderma，JOURNAL OF CRANIOFACIAL SURGERY SCI 2021 Maria Chicco, MBBS、Ali R. Ahmadi, Ph.D、Fu-Yu Lin, M.D、鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)*、李明明(Min-Min Lee)
Stepwise Approach to the “Frozen Neck” for Secondary Microsurgical Reconstruction，SCANDINAVIAN JOURNAL OF PLASTIC AND RECONSTRUCTIVE SURGERY AND HAND SURGERY SCI 2021 Maria Chicco, MBBS、Tony Chieh-Ting Huang, M.D、李明明(Min-Min Lee)、鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)*
Bioactivities and action mechanisms of active compounds from Hottuynia cordata THUNB on human lung cancer cells，BioMedicine, vol.11 no.2 pp.40-46 Other 2021 陳玉芳(Chen, Yuh-Fung)*、Chang, Wen-Hsin、Tsai, Huei-Yann、李明明(Min-Min Lee)、Wu, Tian-Shung
In vivo microdialysis and in vitro HPLC analysis of the impact of paeoniflorin on the monoamine levels and their metabolites in the rodent brain，BioMedicine, vol.9 no.2(11) pp.30-37 Other 2019 Yuh-Tzy Lin、Wei-Shih Huang、Huei-Yann Tsai、李明明(Min-Min Lee)、陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*
Evaluation of a successful aging promotion intervention program for middle-aged adults in Taiwan，Global Health Promotion SCI 2017 徐慧娟(Hui-Chuan Hsu)*、Shu-Hui Chuang、徐尚為(Shang-Wei Hsu)、Ho-Jui Tung、Shu-Ching Chang、李明明(Min-Min Lee)
Neuroprotection of Gueichih-Fuling-Wan on cerebral ischemia/ reperfusion injury in streptozotocin-induced hyperglycemic rats via the inhibition of the cellular apoptosis pathway and neuroinflammation，BioMedicine, vol.6 no.4 pp.15-23 Other 2016 陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*、Kuo-Jen Wua、Wei-Shih Huang、Yow-Wen Hsieh、Yu-Wen Wang、Huei-Yann Tsai、李明明(Min-Min Lee)
Paeoniflorin inhibits excitatory amino acid agonist and highdose Morphine induced nociceptive behavior in mice via modulation of N-methyl-D-aspartate receptors，BMC Complementary and Alternative Medicine SCI 2016 陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*、李明明(Min-Min Lee)、Hsun-Lang Fan、Jhao-Guei Yang、Yu-Chien Chen、蔡輝彥(Huei-Yann Tsai)、、
Trans-Cinnamaldehyde, an Essential Oil in Cinnamon Powder, Ameliorates Cerebral Ischemia-Induced Brain Injury via Inhibition of Neuroinflammation Through Attenuation of iNOS, COX-2 Expression and NFk-B Signaling Pathway，NEUROMOLECULAR MEDICINE SCI 2016 陳玉芳(Yuh-Fung Che)*、Yu-Wen Wang、Wei-Shih Huang、李明明(Min-Min Lee)、W. Gibson Wood、Yuk-Man Liang、Huei-Yann Tsai
Pipoxolan inhibits CL1-5 lung cancer cells migration and invasion through inhibition of MMP-9 and MMP-2，Chemical Biology & Drug Design, vol.5 no.236 pp.19-30 SCI 2015 李明明(Min-Min Lee)、Ying-Yi Chen、Pei-Yi Liu、Stephen Hsu、許明志*
Anti-inflammatory activities of cardamonin from Alpinia katsumadai through heme oxygenase-1 induction and inhibition of NF-κB and MAPK signaling pathway in the carrageenan-induced paw edema.，INTERNATIONAL IMMUNOPHARMACOLOGY, vol.25 no.2 pp.332-339 SCI 2015 Li YY、Huang SS、李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、Huang GJ(Huang GJ)*
Antioxidant and anti-inflammatory properties of taiwanese yam(Dioscorea japonica Thunb. var. pseudojaponica (Hayata) Yamam.)and its reference compounds，FOOD CHEMISTRY, vol.141 pp.1087-1096 SCI 2013 Chuan-Sung Chiu、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、Heng-Yuan Chang、Yi-Chuan Chen、李明明(Min-Min Lee)、Wen-Chi Hou、Chao-Ying Lee、Shyh-Shyun Huang、、
Analgesic and Anti-Inflammatory Bioactivities of Eburicoic Acid andDehydroeburicoic Acid Isolated from Antrodia camphorata on theInflammatory Mediator Expression in Mice，FOOD CHEMISTRY, vol.61 pp.5064-5071 SCI 2013 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)
Antioxidant and anti-inflammatory activities of aqueous extract of Centipeda minima.，JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY, vol.147 pp.395-405 SCI 2013 Shyh-ShyunHuang、Chuan-SungChiu、Tsung-HuiLin、李明明(Min-Min Lee)、Chao-YingLee、Shu-Jen Chang、Wen-ChiHou、Guan-JhongHuang、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)
Lose Weight with Traditional Chinese Medicine? Potential Suppression of Fat Mass and Obesity-Associated Protein，JOURNAL OF BIOMOLECULAR STRUCTURE & DYNAMICS, vol.29 no.3 pp.471-483 SCI 2011 張培均(Pei-Chun Chang)、王經篤(Jing-Doo Wang)、李明明(Min-Min Lee)、蔡輔仁(Tsai, Fuu-Jen)、陳語謙(Calvin Yu-Chian Chen)*
Neuroprotective effect of luteolin on amyloid beta protein (25-35)-induced toxicity in cultured rat cortical neurons.，PHYTOTHERAPY RESEARCH, vol.1 pp.102-108 SCI 2010 李明明(Min-Min Lee)、彭文煌
Species identification of ciguatoxin-carrying grouper implicated in food poisoning，JOURNAL OF FOOD PROTECTION, vol.72 no.11 pp.2375-2379 SCI 2009 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃耿琳、李明明(Min-Min Lee)
Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) ameliorates cognition deficit and attenuates oxidative damage in senescent mice induced by D-galactose.，The American journal of Chinese medicine, vol.37 no.5 pp.889-902 Other 2009 李明明(Min-Min Lee)、彭文煌
Anti-inflammatory and neuroprotective effects of magnolol in chemical hypoxia in rat cultured cortical cells in hypoglycemic media，CHINESE JOURNAL OF PHYSIOLOGY, vol.43 no.2 pp.1-8 SCI 2000 李明明(Min-Min Lee)
Magnolol protects cortical neuronal cells from chemical hypoxia in rats，NEUROREPORT, vol.9 no.15 pp.3451-3456 SCI 1998 李明明(Min-Min Lee)
A Study on the Promotion of The Elderly Health Management by Tremella fuciformis Mushroom as Personalized Diets Intervention - The 4th International Academic Conference on Social Sciences (IACSS 2017) Singapore 2017.12 黃聖雄(Sheng-Hsiung Huang)、陳家鈺(Chia-Yu Chen)、李明明(Min-Min Lee)、廖宏恩(Hung-En Liao)
食用天貝對運動員經絡能量改變的影響-健康品質改善評估研究 - 台灣食品科技學會第43次年會暨研討會 台中 2013.11 李彥蓁、張育瑋(Yu-Wei Chang)、林彥廷(Yen-Ting Lin)、謝凰玲、李明明(Min-Min Lee)
飲用咖啡對運動員身體經絡改變的影響-健康品質改善評估研究 - 第六屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會 台中 2013.03 王神寶、張育瑋(Yu-Wei Chang)、張馥蘭、李明明(Min-Min Lee)
金滑菇萃取物對鼠腦細胞SARS-CoV-2受體蛋白ACE2, CD147以及TMPRSS2表達的研究 (AUH-11251019) 2023.10.01 ~ 2024.09.30 鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)、李明明(Min-Min Lee)
棕色菌種金針菇(金滑菇)對胃癌細胞的抗發炎及抗氧化效用研究 (AUH-11051017) 2021.09.01 ~ 2022.08.31 鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)、李明明(Min-Min Lee)
新品系金針菇在ACE2以及TMPRSS2基因表達以及對抗新型冠狀病毒潛力的研究 (ASIA-110-CMUH-18 ) 2021.11.01 ~ 2022.10.31 李明明(Min-Min Lee)、黃冠中
回收再利用金滑菇菇腳副產物生理活性成分生產製程開發及其在皮膚照護應用研究 (MOST109-2622-E-029-012) 2020.08.01 ~ 2021.07.31 楊芳鏘(Fan-Chiang Yang)、李明明(Min-Min Lee)
以電腦模擬開發標靶於內皮醣蛋白抑制血管新生以及子宮頸癌轉移之藥物 (CMUH109-ASIA-15) 2020.08.01 ~ 2021.07.31 許明志(Sheu, Ming-Jyh)、李明明(Min-Min Lee)
台灣精品咖啡品質精進與技術服務產學聯盟計畫 (MOST109-2622-8-260-003-TM1) 2020.02.01 ~ 2021.01.31 鄭健雄(Cheng, J.S)、李明明(Min-Min Lee)
中藥有效成份對病人蟹足腫疤痕組織增生的臨床試驗評估計畫 (AUH-10951018) 2020.11.01 ~ 2021.10.31 鄭旭棠(ZHENG, XU-TANG)、李明明(Min-Min Lee)
102年度亞洲大學與中國醫藥大學兩校研究平台-建立中草藥對大鼠腦中風模式的保護性作用研究平台 (CMU102-ASIA-14) 2014.06.01 ~ 2015.05.31 李明明(Min-Min Lee)
利用特徵關建字詞擷取中醫藥典籍文獻中有藥材(氣味)、(歸經)、(主治) 等段落的文獻分析方法 (100-asia-15) 2011.12.01 ~ 2012.11.30 李明明(Min-Min Lee)
100年度亞洲大學中國醫藥大學研究平台之十六-蛋白質與藥物分子對接線上服務系統 (20111108114807) 2011.08.01 ~ 2012.07.31 孫茂峰、李明明(Min-Min Lee)
亞洲大學中國醫藥大學策略聯盟計劃（第二年）：開發山藥食品乾燥技術，並利用分子技術建立台灣山藥品系種源資料庫及藥理活性 (20111108115023) 2008.09.01 ~ 2009.07.31 范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee)
銀髮族水產養生套餐之研發與鱸魚攝取延緩衰老功能之評估 (97農科-3.1.4-漁-F1(2)) 2008.05.01 ~ 2008.12.31 韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee)
提升產業技術及人才培育研究計畫－開發配合個人體質的餐飲套餐客戶健康資訊系統 (NSC 94-2415-H-468 -004 -CC3 ) 2005.11.01 ~ 2006.10.01 李明明(Min-Min Lee)
保健生物技術 TF500225A (進修學士班 )【第112學年第2學期：A班】<br>本課程授課主要內容因為生物技術廣泛應用於食品工業，所以本課程以介紹基礎生物技術的原理，再介紹運用於食品工業的現況與未來發展，包括微生物、植物、動物，以及海洋生物等研究應用範疇，使學生瞭解基礎學理，並啟發他們深入研究探索的興趣。
門市服務(7+1分流) TF320147A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
健康產業行銷與溝通(7+1分流) TF320146A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
職場倫理(7+1分流) TF320145A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
產業實習(7+1分流) TF320144A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
門市服務(7+1分流) TF310151A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
健康產業行銷與溝通(7+1分流) TF310150A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
職場倫理(7+1分流) TF310149A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
產業實習(7+1分流) TF310148A (大學日間部 )【第112學年第2學期：A班】<br>1.透過與產業界的連結使學生除課堂外能進ㄧ步對實務工作有所認識，這過程同時提高學生的市場競爭力與實務經驗。 2.透過實務性學習，讓同學提早理解市場狀況與需求。
中藥生技食品與日常保健-3 GOG00287B (大學日間部 )【第112學年第2學期：B班】<br>中醫藥是醫療實踐的智慧結晶，有豐富的臨床療效的理論基礎，為我國固有傳統文化中重要之寶庫。現今中藥的應用不但深入每個家庭，更是為全球人類的醫療保健事業，開創無窮的新契機。因此本課程除了深入淺出探討常用中藥材外，更搜羅了中藥相關資訊，不但可生活化，更可提供學習與應用