Profile

基本資料

  • 姓名/Name: 蔣育錚
  • 單位/Department: 醫學暨健康學院食品營養與保健生技學系
  • 職稱/Job title: 特聘教授
  • E-mail: honda224@asia.edu.tw

學歷/Education

  • 國立中興大學-食品暨應用生物科技 博士
  • 國立臺灣海洋大學-水產食品科學 學士

經歷/Experience

  • 亞洲大學 - 食品安全檢測中心主任 (2017-10)
  • 弘光科技大學 - 實驗動物中心主任 (2016-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品與化妝品品質檢驗中心主任 (2015-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品安全與超微量檢驗總中心主任 (2014-05 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品科技系行政組長 (2011-08 ~ 2014-07)

專長/Discipline expertise

  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 生物技術學/Biotechnology
  • 保健食品/Healthy food
  • 分子生物學/Molecular Biology
  • 食品科學/food science
  • 生物晶片/Bio-chip
  • 微生物學/microbiology
  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 細菌遺傳/Bacterial genetic
  • 檢驗醫學/Laboratory Medicine

JOURNAL PAPERS

期刊論文

無資料


BOOKS

專書

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BOOK CHAPTERS

專書論文

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PATENTS

專利

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CONFERENCE PAPERS

研討會論文

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RESEARCH GRANT

研究計畫

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AWARDS

獲獎

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Technology Transfers

技術轉移

2018.09.01 ~ 2023-08-31

食品營養與保健生技學系 及 豐華生物科技股份有限公司



Exhibitions

展演

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create

創作

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Course Information

授課課程

XDU00030A

(大學日間部 )【第111學年第1學期:A班】
介紹保健食品之現況, 管理, 應用及市場, 並了解其設計及作用機制。


TF400021A

(碩士在職專班 )【第111學年第1學期:A班】
利用專業原文資料論文之講解與討論達到專業英文與專業能力之提升,並訓練學生在專業領域的文獻分析、整理、整合、臨場表達與應對進退能力,達到全能保健人才的培育


TF310131B

(大學日間部 )【第111學年第1學期:B班】
通過理論配合與實際經驗,認識食品微生物學領域,增加實務訓練機會,以激發學生主動學習求知的意願。


TF310131A

(大學日間部 )【第111學年第1學期:A班】
通過理論配合與實際經驗,認識食品微生物學領域,增加實務訓練機會,以激發學生主動學習求知的意願。


TF310066A

(大學日間部 )【第111學年第1學期:A班】
瞭解食品微生物的概念、並熟悉食品微生物之應用


TF310034A

(大學日間部 )【第111學年第1學期:A班】
透由本課程可建立學生對分子生物學整體的概念,加深認識自然界生物種基因控制現象,認識分子生物學的現代化知識,認識有關生物科技方面的工作,理解原則、原理、規律,掌握遺傳學的概念。本課程並包含分子生物學相關英文專有名詞學習,俾使學生在學習生物科技相關原文書籍。


TF310031A

(大學日間部 )【第111學年第1學期:A班】
介紹食品相關法規、食品安全的管理與各種微生物、動植物食品中毒的種類與特性


TF200074A

(研究所碩士班 )【第111學年第1學期:A班】
專題討論之主題必須符合食品科學、保健、營養及生物技術領域,如食品發酵、食品加工、營養、機能性素材、分析及實務等相關領域。學生必須蒐尋及閱讀英文期刊論文、進行投影片製作、口頭報告。聽眾則於報告後進行分組討論,並上台進行提問。



Thesis Advisor

指導論文

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College Student Participation in Research Projects

指導大專生計畫

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