Profile

基本資料..

  • 姓名/Name: 蔣育錚
  • 單位/Department: 醫學暨健康學院食品營養與保健生技學系
  • 職稱/Job title: 特聘教授
  • E-mail: honda224@asia.edu.tw

學歷/Education

  • 國立中興大學-食品暨應用生物科技 博士
  • 國立臺灣海洋大學-水產食品科學 學士

經歷/Experience

  • 亞洲大學 - 食品安全檢測中心主任 (2017-10)
  • 弘光科技大學 - 實驗動物中心主任 (2016-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品與化妝品品質檢驗中心主任 (2015-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品安全與超微量檢驗總中心主任 (2014-05 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品科技系行政組長 (2011-08 ~ 2014-07)

專長/Discipline expertise

  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 生物技術學/Biotechnology
  • 保健食品/Healthy food
  • 分子生物學/Molecular Biology
  • 食品科學/food science
  • 生物晶片/Bio-chip
  • 微生物學/microbiology
  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 細菌遺傳/Bacterial genetic
  • 檢驗醫學/Laboratory Medicine

JOURNAL PAPERS

期刊論文

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BOOKS

專書

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BOOK CHAPTERS

專書論文

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PATENTS

專利

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CONFERENCE PAPERS

研討會論文

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RESEARCH GRANT

研究計畫

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AWARDS

獲獎

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Technology Transfers

技術轉移

2018.09.01 ~ 2023-08-31

食品營養與保健生技學系 及 豐華生物科技股份有限公司



Exhibitions

展演

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create

創作

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Course Information

授課課程

XDU00030A

(大學日間部 )【第113學年第1學期:A班】<br>介紹保健食品之現況, 各種保健功效的健康食品, 應用及市場, 並了解其實驗設計及作用機制。


TF400002A

(碩士在職專班 )【第113學年第1學期:A班】<br>專題討論之主題必須符合食品科學、保健、營養及生物技術領域,如食品發酵、食品加工、營養、機能性素材、分析及實務等相關領域。學生必須蒐尋及閱讀英文期刊論文、進行投影片製作、口頭報告。聽眾則於報告後進行分組討論,並上台進行提問。


TF310131B

(大學日間部 )【第113學年第1學期:B班】<br>通過理論配合與實際經驗,認識食品微生物學領域,增加實務訓練機會,以激發學生主動學習求知的意願。


TF310131A

(大學日間部 )【第113學年第1學期:A班】<br>通過理論配合與實際經驗,認識食品微生物學領域,增加實務訓練機會,以激發學生主動學習求知的意願。


TF310066A

(大學日間部 )【第113學年第1學期:A班】<br>使修課同學瞭解食品微生物的基本概念,定義及內涵、學習食品安全注意事項,並熟悉食品微生物之應用技術.


TF310031A

(大學日間部 )【第113學年第1學期:A班】<br>介紹食品相關法規、食品安全的管理與各種微生物、動植物食品中毒的種類與特性


GRG00276L

(大學日間部 )【第113學年第1學期:L班】<br>(1)讓學生認識並了解永續發展目標的核心概念與發展趨勢。 (2)增進學生了解學校在永續發展的相關作為及發展現況。



Thesis Advisor

指導論文

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College Student Participation in Research Projects

指導大專生計畫

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