Profile

基本資料

  • 姓名/Name: 蔣育錚
  • 單位/Department: 醫學暨健康學院食品營養與保健生技學系
  • 職稱/Job title: 特聘教授
  • E-mail: honda224@asia.edu.tw

學歷/Education

  • 國立中興大學-食品暨應用生物科技 博士
  • 國立臺灣海洋大學-水產食品科學 學士

經歷/Experience

  • 亞洲大學 - 食品安全檢測中心主任 (2017-10)
  • 弘光科技大學 - 實驗動物中心主任 (2016-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品與化妝品品質檢驗中心主任 (2015-07 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品安全與超微量檢驗總中心主任 (2014-05 ~ 2017-07)
  • 弘光科技大學 - 食品科技系行政組長 (2011-08 ~ 2014-07)

專長/Discipline expertise

  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 生物技術學/Biotechnology
  • 保健食品/Healthy food
  • 分子生物學/Molecular Biology
  • 食品科學/food science
  • 生物晶片/Bio-chip
  • 微生物學/microbiology
  • 食品檢驗與分析/Food Inspection and Analysis
  • 細菌遺傳/Bacterial genetic
  • 檢驗醫學/Laboratory Medicine

JOURNAL PAPERS

期刊論文

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BOOKS

專書

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BOOK CHAPTERS

專書論文

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PATENTS

專利

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CONFERENCE PAPERS

研討會論文

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RESEARCH GRANT

研究計畫

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AWARDS

獲獎

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Technology Transfers

技術轉移

2018.09.01 ~ 2023-08-31

食品營養與保健生技學系 及 豐華生物科技股份有限公司



Exhibitions

展演

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create

創作

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Course Information

授課課程

TF400029A

(碩士在職專班 )【第111學年第2學期:A班】
使學生了解食品加工的新技術及發展趨勢。


TF320095A

(大學日間部 )【第111學年第2學期:A班】
本課程授課主要內容因為生物技術廣泛應用於食品工業,所以本課程以介紹基礎生物技術的原理,再介紹運用於食品工業的現況與未來發展,包括微生物、植物、動物,以及海洋生物等研究應用範疇,使學生瞭解基礎學理,並啟發他們深入研究探索的興趣。


TF310097A

(大學日間部 )【第111學年第2學期:A班】
本課程授課主要內容因為生物技術廣泛應用於食品工業,所以本課程以介紹基礎生物技術的原理,再介紹運用於食品工業的現況與未來發展,包括微生物、植物、動物,以及海洋生物等研究應用範疇,使學生瞭解基礎學理,並啟發他們深入研究探索的興趣。


TF200073A

(研究所碩士班 )【第111學年第2學期:A班】
專題討論之主題必須符合本系課程內容,主要著重食品之發酵、加工、營養、機能性素材、分析與安全及實務等相關領域之學術期刊論文。



Thesis Advisor

指導論文

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College Student Participation in Research Projects

指導大專生計畫

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